白切雞Recipe

2021年4月22日 — 步驟： · 1.煮滾一鍋水，抓著去骨雞腿小骨，將整片雞腿浸泡在滾水中，浸泡約6秒後，把雞腿排拉起，數約3秒，再次浸泡入熱水，總共需做3次。 · 2.開大火將 ...

2024年1月5日 — 白切雞食譜｜白切雞做法 · 1 ：. 雞用鹽醃3小時 · 2 ：. 底面鋪上薑、蔥 · 3 ：. 水滾蒸18分鐘，熄火焗5分鐘

三斤重、煮十三分、悶二十分。 4,868 瀏覽. 2022/02/12 發表. cooker. 收藏食譜日後查找更方便. 需要這篇食譜嗎？收藏起來方便日後找到它。聽說收藏食譜的人做菜特別好 ...

2022年5月16日 — 蒸氣鮮嫩白切雞 · 將嫩雞去除內臟，並將表面清洗乾淨 · 大蔥切段，生薑切成大的薄片，在全雞表面塗上少許鹽 · 把全雞、大蔥、薑片放在蒸盤上，蒸上蒸蓋，蒸40 ...

2021年9月20日 — 請按下圖睇浸白切雞和斬雞的步驟及貼士： · 1.雞清除肺部和腳趾備用。 · 2.待水再次滾起，把雞再放入水中，水滾後蓋上，熄火，浸45分鐘。 · 3.製作蘸汁： ...

A recipe by Daddy Lau. My dad's been cooking Chinese food for over 50 years - as a kid fending for himself in Guangzhou, as the head chef ...